Блюда для Святого Вечера

Девочки,
сегодня канун Рождества - Святой Вечер.
Под стол сегодня кладут соломенный сноп — "дидух"
Самый старший в доме зажигает свечу и ставит ее на подоконник, чтобы всякий проходящий одинокий путник и ангелы смогли заглянуть на приветливый огонек.
Трапеза всегда начинается с появлением на небе первой звезды и с кутьи.
На Рождественскую вечерю традиционно полагается готовить 12 постных блюд.
Для тех кто еще не определился с блюдами - мое меню ниже:
Кутя
Узвар
Винегрет
Вареники с картошкой или капустой
Капустняк
Голубцы с грибами и пшеном
Ассорти из солений
Салат из капусты
Овощное рагу
Ассорти из солений
Рыба (карп)
Яблоки, запеченные с медом и орехами

мы еще папушки чесночные и борщик постный добавили

У нас без голубцов, но есть тушенная капуста с мясом! Давно хотела приготовить, да все повода ждала)

MarusiaGaidai
Не получается у вас 12, ассорти из солений 2 раза.

тушенная капуста с мясом!

Не особо постное, если уж по традициям.

У нас обязательно: голубцы с гречкой и картошкой, постный борщик с "ушками" грибными, черный хлеб поджаренный с чесноком, пончики с кучей повидла (тесто без яиц.)

Девочки, а что обычно принято готовить?

У нас не особо не отмечают. Я и не в курсе дел

lurdi
В каждом селе своё. Но в общем, как в первом посте. Хотя сейчас мало кто это соблюдает.

Мы в этом году делали по этим заметкам (надеюсь на украинском смогут все понять)


Головна страва Кутя – символізує єднання з Богом, пшениця в якій – це сакральна частина вечері – тема життя і смерті, єднання світу живих із світом померлих, мак – символ мучеництва, безневинно пролитої крові, мед – чистоти.
Особлива по значимості страва – це горох – «сльози» Божої Матері, які проливаються за наші гріхи.
Страви з капусти символізують міцність, скупченість, співпрацю, а з риби – віру, що і є основними складовими християнства.
Обов’язково готують душенину або пісний борщ з грибами. Як і голубці з картоплею, ці страви означають мир, злагоду та Божу любов.
Вареники символізують достаток, а грибна підлива до них – продовження роду.
Страви з квасолі є символом здоров’я та довголіття, а узвар п’ють для очищення тіла та душі, для приготування якого використовують тільки ту воду, яка була набрана до сходу сонця.
Не забувають в цей Вечір і про найменших, тому для них готують солоденьке – пампушки з начинкою із маку, вишень або рожевого повидла. Всі, хто повірили в Бога – отримали вічне життя, Ісус любив дітей, і вважав, що саме таким, як вони, належить Царство Небесне, то ж пампушки – це символ вічності.

MarusiaGaidai
Не получается у вас 12, ассорти из солений 2 раза.

так там вареников два вида, а это уже два разных блюда))

добавлено спустя 59 секунд:

ага, там или стоит
недосмотрела)))

я умудрилась сделать 12, но не совсем постных
кутя
капустняк
тушеная капуста
вареники с картошкой
маринованые грибы
корейская капуста
тушеная рыба в овощах
салат с крабовыми палочками
салат с жареными шампиньонами
бутерброды с рыбой
свекла с чесноком
и оказывается муж посчитал вино за блюдо, а можно было еще и соленья положить
мяса нет, но использовала бульон, масло, яйца, майонез

У нас без голубцов, но есть тушенная капуста с мясом! Давно хотела приготовить, да все повода ждала)

так с мясом вроде бы нельзя было....это же голодная кутя.

добавлено спустя 2 минуты:

MarusiaGaidai
Не получается у вас 12, ассорти из солений 2 раза.

тушенная капуста с мясом!

Не особо постное, если уж по традициям.

У нас обязательно: голубцы с гречкой и картошкой, постный борщик с "ушками" грибными, черный хлеб поджаренный с чесноком, пончики с кучей повидла (тесто без яиц.)

не досмотрела, что ассорти 2 раза))))
12 - у нас был постный хлеб)))