Рецепты "Блинчиков и оладьев"

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
Капусту очистить, промыть, нашинковать и тушить в молоке (54 стакана), пока она не станет мягкой. Туше­ную капусту пропустить через мясорубку, посолить, сме­шать с сырым яйцом и сухарями и класть ложкой в форме оладьев на раскаленную, смазанную маслом,сковороду.К оладьям подать сметану.На 200 г капусты — Vz яйца, 1 чайную ложку суха­рей, 2 чайные ложки масла, 1 ст. ложку сметаны, !4 ста­кана молока.

источник- http://www.bukvarev.ru/A1167.HTM

Оладьи из яблок (с 2,5 лет)

Состав:
1 стакан кефира
5 ст. л. муки
1 яйцо
1 большое яблоко
1 ст. л. сахара

Приготовление:
Просейте муку. Добавьте в нее кефир (при этом постоянно помешивая). Яйцо взбейте и влейте в эту массу.
Яблоко порежьте и соедините с тестом, добавьте сахар.
Сковороду хорошо разогрейте, налейте растительное масло, столовой ложкой выложите оладьи.
Жарьте по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте со сметаной или джемом.