Рецепты "Фруктовые пюре"

Пюре из сухих фруктов
40 г сухого компота перемыть, залить накануне 1/2 стакана холодной воды. На следующий день тушить под крышкой в той же воде. Протереть горячим через очень густое сито, чтобы не прошли сердцевинки. 1 столовуй ложку сахарного песку (25-30 г) вскипятить с 1/2 стакана воды, процедить через марлю, прибавить 1/2 чайной ложки лимонного сока, соединить с протёртыми фруктами, взбить вилкой.

Абрикосовое пюре
50 г свежих или 25 г сухих абрикосов вымыть, залить 1 стаканом воды, варить до мягкости. Протереть, прибавить чайную ложку сахарного песку (10 г), прокипятить ещё 1 раз

Яблоки сырые тёртые
Спелое яблоко (лучше всего антоновское) обмыть кипячёной водой, снять, как можно тоньше, кожицу, натереть на тёрке, посыпать 1 чайной ложкой сахарного еску или прибавить 1 чайную ложку густого сахарного гропа. В конце зимы добавлять 1/4 чайной ложки лимонното сока.

Сырые фрукты
Яблоки обмывают кипячёной водой, очищают от кожицы и сердцевины, натирают на тёрке.
Апельсины, лимоны обмывают кипячёной водой, очищают, разделяют на дольки. С каждой дольки снимают плёночку, вынимают зёрнышки. 1 столовую ложку воды кипятят с 1 столовой ложкой сахарного песку, сироп процеживают, остужают и им заливают фрукты. Дают постоять 1/2 часа в стеклянной посуде с крышкой.
Мандарины очищают, разделяют на дольки, снимают плёнки, вынимают зёрнышки.
Виноград обмывают кипячёной водой, с ягод снимают кожицу, вынимают семечки.
Сливы (только спелые) обмывают, снимают кожицу, вынимают косточку.
Ягоды (земляника, клубника и др.) содержат в себе семечки, поэтому детям грудного возраста в сыром виде их не дают.

Яблоки сырые тёртые
Спелое яблоко (лучше всего антоновское) обмыть кипячёной водой, снять, как можно тоньше, кожицу, натереть на тёрке, посыпать 1 чайной ложкой сахарного еску или прибавить 1 чайную ложку густого сахарного гропа. В конце зимы добавлять 1/4 чайной ложки лимонното сока.

источник- http://zdorove.org/malish/page4.html