Супы:мясные,рыбные,овощные

Девчонки,наткнулась на один форум,там была тема о детских супах и бульонах.О вреде и пользе.Сошлись на том,что рыбные бульоны очень полезны,как и детям,так и взрослым,овощные тоже,а вот насчет мясных разошлись все во мнение.И я решила узнать мнение наших форумчанок.Так что девчонки,какие супы полезны и какие даете своим деткам?И как их готовите?

Варю обычный овощной суп - вариации из разных овощей: картошка, морковка, брокколи, кабачок, тыква, стручковая фасоль и пр. На воде, не на бульоне. Крупа или чечевица, в конце добавляю зелень. Мясо варю отдельно в пароварке и добавляю перед подачей на стол.

Варим в основном овощные супы, но и мясные, рыбные тоже даем

я ни взрослым, ни детям, не варю супы на бульоне... мясо отдельно, всё остальное отдельно, потом соединяю (как и рыбу); если же, знаю, как мясо выращено на 100% тогда - да, варю на мясном бульоне и то пол кастрюли первой воды сливаю, чтобы не сильно жирный суп-борщ выходил!!!

Вот именно в полезности и рыбных и мясных сильно сомневаюсь. Жирнющий мясной не полезен никому. ИМХО. Я как Ира, мясо варю отдельно и кладу в суп.

+1000% я тоже варю и рыбу и мясо отдельно от супа, в том числе и себе. но вот малой исполнилось 2 года и родственники начали "нависать", что мол кормлю ребенка слишком диетически и хоть ты кол им на голове ставь, заморила бедняжечку голодом оказывается

диетически

А что хорошее выварится из мяса-рыбы кроме жира?

А что хорошее выварится из мяса-рыбы кроме жира?

как химик скажу, что кроме жира еще варится и то, чем кормили животное всю его жизнь (если оно не домашнее, и выращенное на проверенной еде), но этого слышать никто не хочет((

варится и то, чем кормили животное всю его жизнь

Это понятно. Так хай его в том отваре и останется. Один вид бульйона из маг. куры чего стоит-серый и мутный. Пусть у любого гастроэнтеролога спросят-во сколько лет можно давать взрослую еду. Явно не в 2.

Это понятно. Так хай его в том отваре и останется. Один вид бульйона из маг. куры чего стоит-серый и мутный. Пусть у любого гастроэнтеролога спросят-во сколько лет можно давать взрослую еду. Явно не в 2.

вот и я о том же! бульйоны из свинины и говядины тоже не блещат. а на курицу у малой до сих пор аллергия, так что ни о каких куринных бульйонах даже речи не идет

Варим в основном овощные супы, но и мясные, рыбные тоже даем

А если мясные или рыбные то сливаете бульон?А рыбный вообще надо сливать,что б более диетический был?

добавлено спустя:

+1000% я тоже варю и рыбу и мясо отдельно от супа, в том числе и себе. но вот малой исполнилось 2 года и родственники начали "нависать", что мол кормлю ребенка слишком диетически и хоть ты кол им на голове ставь, заморила бедняжечку голодом оказывается

да-да.у меня тоже самое.по-этому и возник вопрос по этому поводу и начала шерстить интернет)))))

Варю обычный овощной суп - вариации из разных овощей: картошка, морковка, брокколи, кабачок, тыква, стручковая фасоль и пр. На воде, не на бульоне. Крупа или чечевица, в конце добавляю зелень. Мясо варю отдельно в пароварке и добавляю перед подачей на стол.

+1. Варю так же один к одному))

и я варю мясо отдельно. А вот рыбу нет...

Варю обычный овощной суп - вариации из разных овощей: картошка, морковка, брокколи, кабачок, тыква, стручковая фасоль и пр. На воде, не на бульоне. Крупа или чечевица, в конце добавляю зелень. Мясо варю отдельно в пароварке и добавляю перед подачей на стол.

У меня так же.Только я чечевицу не пробовала давать,так как и сама не пробовала,фасоль даю.А мясо в пароварке в виде котлет,как отдельное блюдо

Meredit


АнеТта
Котлеты я тоже делаю

и я варю мясо отдельно. А вот рыбу нет...

А как готовите рыбный супчик?

добавлено спустя 2 минуты:

Meredit


АнеТта
Котлеты я тоже делаю

Эт действительно,кому как удобно,как привыкли.Смысл все равно один и тот же

А как готовите рыбный супчик?

Сначала варю овощной супчик - картошку (предварительно вымачиваю), морковку, лук + иногда могу добавить немножко крупы для разнообразия. Довожу практически до готовности, затем кидаю рыбку. Минут 5 варю, добавляю укропчик. Еще минут 5 и выключаю.
Варю всегда на раз (максимум на два). Рыбку беру морскую нежирную.

Мы варим овощные супы, мясо и рыбу отдельно. Но раз в неделю - в две, я варю рыбный супчик (в рецептах есть) и где-то с такой же периодичностью варим супчик на бульоне из домашней перепёлки, мяско туда снимаю потом. Дочка очень любит и тот, и другой суп. Для рыбного я использую только морскую нежирную дикую рыбу. Ну и для перепелиного - только домашних птичек.

Девочки, а солить супы можно или без соли малышу давать?

Victori_ya я от недавнего времени начала чуть подсаливать, так как ребенок отказывался есть суп, борщ и т.д.

Девочки, а солить супы можно или без соли малышу давать?

Я не солю, себе в тарелках досаливаем.

Meredit
Amelka

Спасибо, попробую не солить, если есть не будет чуть подсолю.
Но не соленое это так невкусно, особенно на овощном бульоне, как вода (

где-то с такой же периодичностью варим супчик на бульоне из домашней перепёлки, мяско туда снимаю потом.

поделитесь, пожалуйста, рецептом такого супа

Но не соленое это так невкусно, особенно на овощном бульоне, как вода (

Мой до года с копейками ел нормально, а потом как перемкнуло))

Но не соленое это так невкусно, особенно на овощном бульоне, как вода (

это Вам не вкусным кажется, а ребенок, который не привык к соли, вполне спокойно может его кушать с удовольствием. я не солила до года вообще, потом только начала добавлять соль и то немного

Сначала варю овощной супчик - картошку (предварительно вымачиваю), морковку, лук + иногда могу добавить немножко крупы для разнообразия. Довожу практически до готовности, затем кидаю рыбку. Минут 5 варю, добавляю укропчик. Еще минут 5 и выключаю.
Варю всегда на раз (максимум на два). Рыбку беру морскую нежирную.

а первые бульоны надо сливать,как при мясном,что б жирные не были?

Девочки, а солить супы можно или без соли малышу давать? Embarassed

Я не солила где-то до полутора лет.ПРосто ребенку на столько мало нужно соли,что он те граммы,получает в продуктах.

Meredit
Amelka

Спасибо, попробую не солить, если есть не будет чуть подсолю.
Но не соленое это так невкусно, особенно на овощном бульоне, как вода (

Это взрослым не вкусно,потому что мы знаем другой вкус,а ребенок не пробовал же в таком варианте,по-этому для него вкус без соли нравится.

а первые бульоны надо сливать,как при мясном,что б жирные не были?

ой, ну не знаю, может быть, если рыба жирная, то есть смысл сливать... А при постной морской там и сливать то нечего. Супчик получается легкий и совершенно не жирный. Да и варится ж она мгновенно, это ж не мясо.
Хотя может быть и есть смысл варить отдельно, как мясо, не знаю. Но наша педиатр настаивала на отдельной варке именно мяса, про рыбу не говорила, мне потому и в голову не пришло варить ее отдельно Хотя, может, попробую и посмотрю разницу.

Да, и супы я слегка солю. У меня ребенок категорически не ест не соленое. Кривится и плюется.

где-то с такой же периодичностью варим супчик на бульоне из домашней перепёлки, мяско туда снимаю потом.

поделитесь, пожалуйста, рецептом такого супа

Да всё очень просто. Варю перепёлку с морковкой, сельдереем, пастернаком и петрушкой (всё-корни, по крупному куску каждого).
Отдельно варю макаронки или рис. Вынимаю перепёлку, снимаю мясо, отправляю назад в суп, шкурку съедаю сама (возьму холестериновый удар на себя! ). Овощи режу или разминаю вилкой, добавляю в супчик макаронки или рис. Или просто вот так овощи и мяско оставляю.Да, и посыпаю зеленью. Дочка обожает, ест сама, осторожно подставляя вторую ладошку, что б ж ничего драгоценного не потерялось

Асечка
спасибо! моя такое точно будет есть

Я тоже варю отдельно мясо или рыбу, а потом добавляю к супу. А вот теперь подумала, если я точно знаю, что кроль и индюк домашний (не наш но брат покупает у соседей) может попробовать немного бульона добавить в суп? Не варить суп полностью на бульйоне (мне кажется что пользы с этого мало), а развести. Как думаете? И еще, кто-нить чеснок в суп добавляет? Мои попробовали мой суп с чечевицей, чесноком и перцем чили и орали чтоб я им дала ложкой его есть(я дала попробовать в полной уверенности, что чеснок и перец отобьет у них охоту)