Простые рецепты на каждый день от Selenы

какая же ты умница))просто сижу слюнки глотаю))я тоже люблю готовить хотя с рождением сыночка уже не так как раньше

Lenochka1985
спасибо!
а сыночек вырастет скоро и будет с удовольствием поглощать мамины вкуснятки

Вот читаю и облизываюсь! Какая же ты умница! Завтра обязательно сделаю такой тортик! ням! Сделала бы и сегодня, но немножко занята, да и за желатином сгонять в магазин надо

добавлено спустя 4 минуты:

Хотя, у меня вот вопросик: а за счет чего твой тортик (я про "сладкие грезы") держит форму? Сгущенка с творогом должна ж по идее расползаться... нежели такая идеальная форма за счет желатина?
И еще: что это там на фотке за белые прослоечки? Сори, что я такая непонятливая

Irishka
держит форму отлично! за счет желатина, главное в холодильнике его держите, доставайте только перед подачей да и еще: у меня сделан на варенке, а она, как известно, погуще простой сгущенки прослоечки - это толченое печенье неужели их видно!

Сори, что я такая непонятливая

глупости какие!
вполне логичный интерес к процессу

Приготовила сегодня немецкий яблочный пирог, очень понравился. вид и вкус супер!!!!

Lyasay
на здоровье!

Selena
Сладкие грезы!!УУУ...жаль что уже испекла сырники из творога!
********************************************************
завтра обязательно сделаю...спасибо)

Selena
Спасибо за разъяснения!
Ко мне можно и на "ты"

Ко мне можно и на "ты"

это я обобщаю ко всем обращаюсь

жаль что уже испекла сырники из творога

а ты их раскроши, смешай со сгущенкой и желатином и сделай фруктовую прослойку

Selena
Эх, сделала я "Сладкие грезы", наконец-то. Но тортик получился красивым, но не очень вкусным.... Сгущенку я тоже брала варенку. Но вот чувствуется, что сахара маловато будет... А почему? Не пойму... Дети так и сказали "мама, досахари ". Может, в следующий раз сахара еще попробовать добавить? Печенье я тоже вроде сладкое брала. Из фруктов клала грушки и виноград.

Irishka
а ты массу брала или творог?

Чиз-кейк "Тыквенное чудо"



200гр печенья (такого, чтоб крошилось)
100гр слив.масла
300 гр. тыквы
800 гр. мягкого сливочного сыра ("Рама-крем бонжур", но подойдет и наш "Янтарь")
0,5 ст.сметаны
1ст.сахара
1ч.л. крахмала
4 яйца
щепотка корицы


Печенье раскрошить и смешать его с размягченным сливочным маслом. Плотно выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.
Тыкву нарезать крупными кусочками и запечь в духовке. Потом растолочь в пюре и добавить корицу.
сливочный сыр, сметану, сахар, яйца и крахмал взбить микресом до однородной массы. Отделить треть, остальное смешать с тыквенным пюре.
Влить тыквенную массу на основу, затем, оченьосторожно, массу без тыквы. Выпекать в духовке при 160-170 градусах в течение часа (следите, чтоб температура не поднималась выше!), затем оставить еще примерно на час (огонь выключить). Полностью охладить в форме!
Я поторопилась вынимать, т.к. приехали гости, и чиз-кейк немного распался

Selena большое спасибо тебе за эту тему.
Из твоих рецептов, готовила: гуляш "Объедение", запеканку по-итальянски, пирог "Нежное облако", и говядину тушеную в пиве. Все получилось и очень понравилось.
Благотаря тебе, наше семейное меню стало разнообразнее. Еще раз тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

а ты массу брала или творог?

Творог... домашний. А надо было массу?

ptizza
очень приятно! спасибо!

Irishka
ну масса-то послаще

Курица в дыне



девочки, сделайте пока сезон! просто супер курочка! нежнейшая! тает во рту!

выкладываю последовательность действий
итак надо 1 курица и 1 дыня, такая, чтоб курица в нее влезла
соль, 2 ст.л. десертного вина
Курицу отвариваем на медленном огне 30 мин., в бульон после закипания добавляем соль и вино. С готовой курочкти снимаем шкурку.
дыньку моем, отрезаем верхушечку, вынимаем ложкой мякоть и семена (мякоть еще пригодится, семена можно выбросить ). Смотрте, не выскребайте стеночки до конца! пусть немного мякоти на них останется.


Курочку можно натереть карри. Фаршируем по желанию: можно сухофрукты с дынной мякотью, рис, грибы... я брала грецкие орехи, смешала с мякотью дыни, добавила чуть майорана...


Помещаем курицу в дыню, закрываем крышечкой, закрепляем зубочистками и кладем в большую кастрюлю


далее (внимание ) наливаем 1,5 стакана воды, закрываем кастрюлю плотно крышкой, сверху кладем гнет, ставим на маааленький огонь и тушим 1,5 часа
получается дынька с курочкой как бы готовятся на парУ.

Перед подачей на стол разрезаем...и выслушиваем дифирамбы от домашних в свою честь!

Selena
Ир, а кто у тебя на листе салата сидит? улитка?
или у меня глюки ближе к ночи?

Салат "Рафаэлло"



300 гр кальмаров
1 упаковка крабовых палочек
1 плавленный сырок
2 яйца
майонез
зелень
2 зубчика чеснока
Кальмары отварить 3 мин в подсоленной воде, порезать кубиками. Краб.мясо и яйца порубить, сырок натереть. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом и рубленной зеленью. Все ингридиенты смешать, заправить майонезом. выложить на листья салата в виде шариков, украсить по желанию.


добавлено спустя 46 секунд:

улитка?

ага в салате нашли

Selena
а рецепт булочек?

добавлено спустя 35 секунд:

ага в салате нашли

и нафиг вы ее на дыню посадили? сварили? как мясной гарнир?

добавлено спустя 48 секунд:

в салате нашли

фу.... я теперь салат очень тщательно перебирать и мыть буду, как представляю - сполоснешь кое-как и плюхнется такая в салат... фууууууууууууууууууууууууууу

а рецепт булочек

глазастая какая!
ща, если сынок даст

добавлено спустя 19 минут:

сварили? как мясной гарнир

ага, для экзотики

Пасторма


блюдо для ленивых
нужно: куриная грудка, соль, перец, паприка, растительное масло

Куриную грудку замачиваем с сильном растворе соли на 2 часа. после чего обмазываем смесью паприки, перца и растительного масла. Ставим в сильно разогретую духовку минут на 15, потом духовку включаем и даем блюду постоять еще пару часов в выключенной духовке. Перед подачей на стол нарезаем пластинками.

добавлено спустя 11 минут:

Кольцевой кекс

бисквит: 200 гр муки, 4 ст.л. крахмала, 2 ч.л.разрыхлителя, 150 гр маргарина,170 гр сахара, 4 яйца, 2 стл. лимонного сока
прослойка: 300 гр смородинового варенья, 250 гр творожной массы, 1 пакетик сливок для взбивания, 20 гр.желатина, 100 гр сахара

Маргарин взбить с сахаром, добавить по одному яйца. Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать, соединить с масляно-яичной массой, влить сок лимона, взбить.Выпечь до готовности.
Желатин залить водой до набухания, поставить на водяную баню, распустить, добавить варенье сахар. Чуть охладить, добавить 3 ст.л. творожной массы, перемешать соединить с остальным творогом. Добавить взбитые сливки и еще раз перемешать.
Бисквит разрезать на з коржа, промазать начинкой. Лучше чтоб это все постояло в форме в холодильнике ночку
Сверху я поливала глазурью (муж у меня её очень любит) и посыпала тертым шоколадом.

Ой..... Ну все, почитала, чуть не захлебнулась, так есть захотелось Рецепты просто класс, большое спасибо

Selena
ух ты какой кексик необычный))) здорово!

Selena
Пасторма безумно вкусненько смотрится)))))
Ты просто гений) завтра буду готовить)))
Спасибо большое за твои простые и очень вкусные рецептики!!!!!!

Selena, а поточнее соли сколько надо на пасторму?

Selena
не перестаю тобой удивляться! дай Бог тебе здоровья и полного холодильника с продуктами!!!

Скажи пожалуйста а вот Пасторма она какая на вкус? ну я понимаю что куринная))) но все же... Хочу попробовать, но не представляю вкус

девочки, всем спасибо за комплименты!!!
извините, что сразу не отвечаю нет мне оправдания

а поточнее соли сколько надо на пасторму?

это по вкусу, я клада две столовые ложки с горкой на небольшую кастрюлю, в которой замачивала грудку (куриную )

Пасторма она какая на вкус?

получается довольно нежная курочка, у меня даже ребенок её ел (перченую корочку я ему не давала), а так.. даже не могу тебе объяснить на гриль не похоже точно

получается довольно нежная курочка, у меня даже ребенок её ел (перченую корочку я ему не давала), а так.. даже не могу тебе объяснить на гриль не похоже точно

ну очень вкусно описала, обязательно приготовлю, спасибо!!

ну очень вкусно описала, обязательно приготовлю, спасибо!!

на здоровье!