Очень прошу меня извинить, не слежу за этой темой совсем, поэтому задержала с ответом.
Значит с лёгкой руки Наташи, мне на букву К.
Ну наверное напишу я про Казахстан
Казахстан, город Караганда ( тоже на К ), это то место, где я выросла. Вообще, родилась я в России, случайно и раньше срока. Мама моя поехала к своему папе в гости. Ну и так получилось, родилась я в станице. Ну я не об этом. Караганда, город детства. Мама моя дочь горного спасателя, раньше - горные спасатели как военная часть, перекидывали по всему союзу. Мама моя родилась в Донецке, её старшая сестра во Львове, а младшая её сестра - в Казахстане, в Караганде. Папа мой - немец, его родня высланные из Харькова. Вообще, Караганда довольно молодой город, в котором очень много потомков узников Карлага. Раньше в Караганде было очень мало казахов. Сейчас, после того как многие немцы уехали, и русские тоже стали уезжать в Россию, то казахов стало на много больше. Туристам в моем городе делать нечего. Степь бескрайняя. Летом она выжжена солнцем, зимой она засыпана снегом. Если уж куда и ехать в Казахстане, то это Алматы. Горы, от которых прям сносит крышу, с их ледниками. Заилийский Алатау, красота от которой захватывает дух. Горный каток Медеу. Летом жара, а там каток ! Он под открытым небом, вокруг горы. Очень красиво ! Сам Алматы красивый город. Хотя сейчас столица - Астана, но это просто каменные джунгли в степи. Алматы - это бывшая столица, и это город куда я хочу вернуться. Казахи - люди своеобразные. Может сейчас я вас удивлю, но там до сих пор есть клановая война. У казахов есть три Жуза - Старший жуз ( это Семиречье и Южный Казахстан), Средний жуз ( этоВосточный, Северный и Центральный Казахстан, например Астана) и Младший жуз( это Западный Казахстан ).
О конфликтах между жузами афишировать не принято. Но, Старший жуз считают себя потомками Чингиз-хана, Чингизидами, белая кость как они говорят. Значит они что то типа арийцев среди казахов. И клановые войны до сих пор имеют место в Казахстане. Друга моего мужа, казаха, когда то зарезали, когда он поехал на свадьбу к родственникам в аул. Потому что два аула враждовали на фоне клановых распрей. Хотя эта клановость больше конечно в аулах. В городах уже как то более цивилизованные люди живут. Но, при знакомстве, они спрашивают друг у друга - из какого ты рода. И они сразу различают, из какого ты жуза.
Например - Назарбаев из среднего жуза. И он перенес столицу в Астану, потому как это его жуз, это центральный Казахстан. Что не нравилось людям из Старшего жуза. В общем - там всё очень сложно до сих пор.
Казахи в основном мусульмане, хотя, эту веру им навязали, они кочевой народ, и их верой изначально было тенгрианство. По нашему, это шаманизм. Они верили в небо, в солнце. Это древнейшая вера. Даже сейчас, у них мусульманство с примесью тенгрианства. И некоторые праздники они отмечают как в тенгрианстве. Радикального мусульманства Казахстане нет, может конечно тайно и существуют какие то сообщества, но в массе своей они не радикалы. Там ни кто не носит паранджу, или что то типа того.
Вообще казахи довольно дружелюбный народ. В Казахстане живёт очень много национальностей, и все как то спокойно уживаются. Я например немка, подруга у меня была казашка, и ни меня, ни её, ни чего не смущало. И родители наши не парились, кто и с кем дружит. В Караганде есть немецкий центр, есть польский центр, есть украинский центр, и есть корейский центр. Люди разных национальностей ходят в свои центры, они поддерживают общение на родном языке, отмечают свои праздники, они уважают свою культуру - но при этом они живут в другой стране. И казахи совершенно спокойно к этому относятся. Если у нас Пасха, то казахи нас поздравляют, и говорят нам - Христос воскрес ! А если у них Наурыз ( это типа Нового года, только весной), то мы поздравляем их с Наурызом. И они едят наши куличи и крашенные яйца )) А мы, на Наурыз едим баурсаки и Бешбармак.
И наверное про казахскую кухню тоже скажу коротко. У них коронное блюдо, это Бешбармак. Переводится с тюркского - пять пальцев. Его готовят в основном к празднику. Едят его по правилам - руками. Используют для него говядину, баранину, конину, и реже - верблюжатину. Я иногда готовлю дома Бешбармак, муж мой любитель. Кому интересно рецепт, я потом напишу в дневнике, а то это будет много писанины )) Баурсаки, это что то типа пончиков. Обжаренные кусочки теста во фритюре, обычно это курдючный жир, но сейчас используют часто подсолнечное масло. И да, Баурсаки это вещь ! Напиток из кобыльего молока называется - Кумыс. Вещь на любителя )) Я как то не впечатлилась ))Но, советую попробовать, хорошо от похмелья помогает )) Каждому - как говориться своё. Шарики из сушёного соленого творога, называются Курт. Тоже не моё ))Из молочного я только Айран пью, это типа кефира. Очень крутая колбаса Казы. Делают из конины, обычно ребро с мясом коптят в кишке. И когда делают Бешбармак, то добавляют туда эту колбасу. Это прям очень круто считается.
Правда я конину не ем )) И все эти познания у меня от моего мужа )) Он у меня даже по казахски умеет говорить. Хотя 17 лет живёт в Германии 😎
Вообще, у казахов куча других блюд, но овощи они почти не едят.
Казахский язык - это ужасный ужас 🙈 Эти странные буквы, и специфическое произношение - это полный пипец )))
Я в свое время учила в школе Родной немецкий, и могла не посещать уроки казахского. Но, в какой то момент это всё отменили и мне пришлось идти на уроки казахского языка. А я была на тот момент в 9 классе. И это была жесть ! Когда учительница хотела повеселить класс - то она заставляла меня читать текст на казахском ( пристрелите меня 😆) все после этого были бодры и веселы, ибо ржали как кони )) Выпускной экзамен по казахскому я сдала на халяву, благодаря моей классной руководительнице, она мне тупо принесла шпаргалку )))
Если честно - то ностальгии по Казахстану у меня нет. Кроме как в Алматы, я ни куда не горю желанием поехать. Даже в свой город, где я выросла. Если вы когда то захотите проехать в Казахстан, то сделайте свой выбор в пользу Алматы, Борового или Баян - Аула. Ну или если только вы не фанат степи 😀
Вообще, в Казахстане есть ещё и Семипалатинск с его атомными полигонами, и Арал с высыхающим морем... Но это печаль, и делать там не чего.
Всё, больше ни чего на букву К не будет. И так вышло длинно.