Благодарности / Овуляшки он-лайн

Galchonok · Добавлено: 28.06.2020 1:40

Очень прошу меня извинить, не слежу за этой темой совсем, поэтому задержала с ответом.
Значит с лёгкой руки Наташи, мне на букву К.
Ну наверное напишу я про Казахстан
Казахстан, город Караганда ( тоже на К ), это то место, где я выросла. Вообще, родилась я в России, случайно и раньше срока. Мама моя поехала к своему папе в гости. Ну и так получилось, родилась я в станице. Ну я не об этом. Караганда, город детства. Мама моя дочь горного спасателя, раньше - горные спасатели как военная часть, перекидывали по всему союзу. Мама моя родилась в Донецке, её старшая сестра во Львове, а младшая её сестра - в Казахстане, в Караганде. Папа мой - немец, его родня высланные из Харькова. Вообще, Караганда довольно молодой город, в котором очень много потомков узников Карлага. Раньше в Караганде было очень мало казахов. Сейчас, после того как многие немцы уехали, и русские тоже стали уезжать в Россию, то казахов стало на много больше. Туристам в моем городе делать нечего. Степь бескрайняя. Летом она выжжена солнцем, зимой она засыпана снегом. Если уж куда и ехать в Казахстане, то это Алматы. Горы, от которых прям сносит крышу, с их ледниками. Заилийский Алатау, красота от которой захватывает дух. Горный каток Медеу. Летом жара, а там каток ! Он под открытым небом, вокруг горы. Очень красиво ! Сам Алматы красивый город. Хотя сейчас столица - Астана, но это просто каменные джунгли в степи. Алматы - это бывшая столица, и это город куда я хочу вернуться. Казахи - люди своеобразные. Может сейчас я вас удивлю, но там до сих пор есть клановая война. У казахов есть три Жуза - Старший жуз ( это Семиречье и Южный Казахстан), Средний жуз ( этоВосточный, Северный и Центральный Казахстан, например Астана) и Младший жуз( это Западный Казахстан ).
О конфликтах между жузами афишировать не принято. Но, Старший жуз считают себя потомками Чингиз-хана, Чингизидами, белая кость как они говорят. Значит они что то типа арийцев среди казахов. И клановые войны до сих пор имеют место в Казахстане. Друга моего мужа, казаха, когда то зарезали, когда он поехал на свадьбу к родственникам в аул. Потому что два аула враждовали на фоне клановых распрей. Хотя эта клановость больше конечно в аулах. В городах уже как то более цивилизованные люди живут. Но, при знакомстве, они спрашивают друг у друга - из какого ты рода. И они сразу различают, из какого ты жуза.
Например - Назарбаев из среднего жуза. И он перенес столицу в Астану, потому как это его жуз, это центральный Казахстан. Что не нравилось людям из Старшего жуза. В общем - там всё очень сложно до сих пор.
Казахи в основном мусульмане, хотя, эту веру им навязали, они кочевой народ, и их верой изначально было тенгрианство. По нашему, это шаманизм. Они верили в небо, в солнце. Это древнейшая вера. Даже сейчас, у них мусульманство с примесью тенгрианства. И некоторые праздники они отмечают как в тенгрианстве. Радикального мусульманства Казахстане нет, может конечно тайно и существуют какие то сообщества, но в массе своей они не радикалы. Там ни кто не носит паранджу, или что то типа того.
Вообще казахи довольно дружелюбный народ. В Казахстане живёт очень много национальностей, и все как то спокойно уживаются. Я например немка, подруга у меня была казашка, и ни меня, ни её, ни чего не смущало. И родители наши не парились, кто и с кем дружит. В Караганде есть немецкий центр, есть польский центр, есть украинский центр, и есть корейский центр. Люди разных национальностей ходят в свои центры, они поддерживают общение на родном языке, отмечают свои праздники, они уважают свою культуру - но при этом они живут в другой стране. И казахи совершенно спокойно к этому относятся. Если у нас Пасха, то казахи нас поздравляют, и говорят нам - Христос воскрес ! А если у них Наурыз ( это типа Нового года, только весной), то мы поздравляем их с Наурызом. И они едят наши куличи и крашенные яйца )) А мы, на Наурыз едим баурсаки и Бешбармак.
И наверное про казахскую кухню тоже скажу коротко. У них коронное блюдо, это Бешбармак. Переводится с тюркского - пять пальцев. Его готовят в основном к празднику. Едят его по правилам - руками. Используют для него говядину, баранину, конину, и реже - верблюжатину. Я иногда готовлю дома Бешбармак, муж мой любитель. Кому интересно рецепт, я потом напишу в дневнике, а то это будет много писанины )) Баурсаки, это что то типа пончиков. Обжаренные кусочки теста во фритюре, обычно это курдючный жир, но сейчас используют часто подсолнечное масло. И да, Баурсаки это вещь ! Напиток из кобыльего молока называется - Кумыс. Вещь на любителя )) Я как то не впечатлилась ))Но, советую попробовать, хорошо от похмелья помогает )) Каждому - как говориться своё. Шарики из сушёного соленого творога, называются Курт. Тоже не моё ))Из молочного я только Айран пью, это типа кефира. Очень крутая колбаса Казы. Делают из конины, обычно ребро с мясом коптят в кишке. И когда делают Бешбармак, то добавляют туда эту колбасу. Это прям очень круто считается.
Правда я конину не ем )) И все эти познания у меня от моего мужа )) Он у меня даже по казахски умеет говорить. Хотя 17 лет живёт в Германии 😎
Вообще, у казахов куча других блюд, но овощи они почти не едят.
Казахский язык - это ужасный ужас 🙈 Эти странные буквы, и специфическое произношение - это полный пипец )))
Я в свое время учила в школе Родной немецкий, и могла не посещать уроки казахского. Но, в какой то момент это всё отменили и мне пришлось идти на уроки казахского языка. А я была на тот момент в 9 классе. И это была жесть ! Когда учительница хотела повеселить класс - то она заставляла меня читать текст на казахском ( пристрелите меня 😆) все после этого были бодры и веселы, ибо ржали как кони )) Выпускной экзамен по казахскому я сдала на халяву, благодаря моей классной руководительнице, она мне тупо принесла шпаргалку )))
Если честно - то ностальгии по Казахстану у меня нет. Кроме как в Алматы, я ни куда не горю желанием поехать. Даже в свой город, где я выросла. Если вы когда то захотите проехать в Казахстан, то сделайте свой выбор в пользу Алматы, Борового или Баян - Аула. Ну или если только вы не фанат степи 😀
Вообще, в Казахстане есть ещё и Семипалатинск с его атомными полигонами, и Арал с высыхающим морем... Но это печаль, и делать там не чего.

Всё, больше ни чего на букву К не будет. И так вышло длинно.

SunshineGirl · Добавлено: 26.06.2020 15:25

26 июня

Жара! Стоит жара третью неделю улыбаюсь

Это кайф! Все растет очень счастлива

Несколько дней правда был сущий кошмар - появились тучи комаров. Грешим на то, что у них пробуждение должно было быть в мае, но из-за холодов они массово вылупились только сейчас. Из дома практически нельзя было выйти, не вылив на себя флакон репеллента. Я такого количества ещё не видела! Мы ладно, но Миша был сгрызен так сильно, что на нём живого места не было, он плохо спал и постоянно чесался (давала ему Фенистил).
Но вроде пару дней как все поутихло, стало поменьше. Выдохнули.

Я заделась типичным фермеров и активно продаю огурцы и яйца😂😂😂 В прошлые выходные забрали 2 десятка и 4 килограмма огурцов и уже есть желающие на следующую партию 😂

Также очень активно растут баклажаны, кабачки , перцы - уже съели много и снимаем постоянно (тоже чудо для июня), клубника пошл, и зреют Малина и ежевика 😍

Миша обдирает зелёную клубнику и ест, замучалась его гонять😂

Черри начали желтеть)
Муж мне сделал чудесные опоры под малину, теперь все кусты поддерживаются тросами и не разваливаются.

Сделали также летний душ на улице (в доме у нас есть полноценная душевая кабина) для споласкивания после бассейна. И вообще в жару окатиться, не заходя в дом, очень приятно☺️

Немного дачи с новых ракурсов))

Про бассейн - меня девочки спрашивали, напишу тут. У нас Intex 366x100. Нам пока хватает, порвётся - купим больше.
Фильтруем и очищаем - песочным фильтром Intex и их же хлоргенератором. Перекись не используем, она делает воду чистейшей, но не убивает микробы и микроорганизмы, а вот хлоргенератор в сочетании с солью с этим как раз хорошо справляется. И вода как морская улыбаюсь

Олёна · Добавлено: 22.06.2020 15:49

Покажу, что мы приготовили с клубникой под конец флешмоба

ElenCH · Добавлено: 16.06.2020 10:03

Суфле клубничное делала и раньше, но забыла. Спасибо Инночке, что напомнила! По этому рецепту суфле очень нежное и воздушное вышло, ранее плотнее у меня получалось. Единственное - сахара много показалось.

Наталия-НБ · Добавлено: 15.06.2020 20:36

Наконец и я добралась до ФМ))

Делала клубничные галеты, решила сделать порционно.
(заварное тесто, от себя к клубнике добавила чернику)

Спойлер:

И клубничное суфле (сделала в виде тортика, основа - песочный корж)
Диаметр моего торта 20 см (если делать более стандартный размер (26-28 см), смело можно ингредиенты для суфле удваивать.

Спойлер:

Спасибо за организацию новенького ФМ и спасибо всем участницам за вдохновение!
(насмотревшись столько красивых фото вкусняшек, мимо пройти невозможно))

SunshineGirl · Добавлено: 15.06.2020 11:19

15 июня
15 дней разницы улыбаюсь

добавлено спустя 26 минут:

Первый баклажан сегодня! улыбаюсь

Курицы идут на рекорд - 8-9 яиц в день улыбаюсь

SunshineGirl · Добавлено: 11.06.2020 23:24

Викторина писал(а):
Это да. Но не всегда имеется под рукой, а сода всегда дома есть

И это надо попробовать. Завтра поэкспериментирую. Муж не нашел в магазине средство от муравьев ржу нимагу

Викторина писал(а):
Всё очень просто - подогреваю 100 мл свежего молока, впрыскиваю в него шприцом пол кубика йода (25-30 капель без шприца можно накапать) и добавляю 1 литр воды. Всё перемешиваю и переливаю раствор в сосуд для распыления.
Обрабатываю растения сразу после приготовления раствора - он не пригоден для длительного настаивания и хранения. Распыляя средство, особое внимание уделяю тыльной стороне листочков, где чаще всего прячутся гады вредители

И это👌 спасибо!

Я вчера обрызгивала зелёным мылом и опыляла золой. А ночью был дождь! Все по новой надо, похоже 😂

добавлено спустя 7 минут:

Ещё немного дачного балдежа☺️

11 июня. +30🤩🤩🤩

И помидорки чудесные мои🤩

SunshineGirl · Добавлено: 04.06.2020 17:10

4 июня 2020.

Мишка в джунглях улыбаюсь

Веовела · Добавлено: 02.06.2020 17:52

KSUHA · Добавлено: 28.05.2020 14:38

Курьі несут яйца и без петухов.
Просто если без петуха, то оно не оплодотворенно, и не будет цьіпьенка.

SunshineGirl · Добавлено: 28.05.2020 7:54

НежностьLove писал(а):
Настя, осведоми меня 🤭 А как у курочек ваших яйцо то получилось? Не петух ли постарался

Не знаем! Мне кажется, он сутки занимался только тем, что орал ржу нимагу

Я не очень как-то о механизмах производства яиц осведомлена, мне кажется, просто куры подросли, и время нестись пришло, петух не при чем. Белые уже в возрасте яйцекладки точно.

SunshineGirl · Добавлено: 27.05.2020 15:45

KSUHA
Ну да, если учесть, сколько нынче стоят овощи и ягоды, то стоит наверное я тут не причем

Землю мы на все грядки покупали, машин 5 плодородного грунта и отдельно пару машин перегноя. Делали многослойные теплые грядки. Покупная земля лёгкая и рыхлая, а с годами, правильно удобренная, становится все лучше. Если взять из грядки любой в ладошку - земля как облачко. Ее и копать не надо, растения можно сажать, просто ладошкой подкопав или совочком☺️

Я даже в ямы под деревья и кусты закладываю покупную землю и компост🙈

SunshineGirl · Добавлено: 27.05.2020 12:26

Carmella
Да, автоматизированный обогрев - инфракрасные обогреватели с термостатами, которые поддерживают заданную температуру. Я на 8-10 градусов ставлю, и если температура воздуха снижается, они включаются. Соответственно, если тепло, ночь теплая, они не работают. Если заморозки, поддерживаюют температуру на нормальном уровне.

SunshineGirl · Добавлено: 27.05.2020 11:58

KSUHA писал(а):
Сколько интересно ета теплица стоит, наверное как пол квартирьі.

Сама теплица, конструкция? Недорого. 3х4. Вот + грядки, плитка на дорожки, земля, обогреватели - да, все вместе недешево выходит я тут не причем

У нас каждая вышла наверное в районе 50 т.р. (19000 грн), если ты об этом)

KSUHA писал(а):
У нас все деревья отцвели, и яблони уже давно.

У вас все же всегда теплее)
У нас кстати в самой Москве тоже уже отцвело все, а вот у нас в 100 км только распускаются.

SunshineGirl · Добавлено: 26.05.2020 21:43

26 мая 2020

Второй день стоит тепло. Сегодня было до +20. Все резко рвануло в рост улыбаюсь

Ночи последние пару недель были ужас... До -3 доходило. У людей на улицах что могло, померзло. У меня откинули листья кабачки - причем были под пленкой, но сами не сдохли.

А вообще никогда такого не было, чтобы май - а ещё не зацвели яблони!

Из плохого - видно из-за холодов у меня облетел цвет с черной смородины... грущу

Очень жаль(( Ягод почти нет... голые кусты.
Зато красная усыпана.
На чёрную надеюсь на свекров, они вроде сказали, у них все ок, соберут.

А в теплицах... Ну все замечательно в теплицах.
Моим помидорам ровно 2 месяца☺️ Местами уже висят маленькие помидорки.

Огурцы едим) Килограмм съели точно.
Ни у кого ещё их нет даже в помине))))🙈

Перцы приличные висят)) Баклажаны малыши.

Моя семья слопала ВСЮ редиску, зелень и салат)))))) Посадили новую порцию, двойную.

Соседка вчера заходила, на теплицы чуть в обморок не упала😂

Позже про кур допишу)))))

Котёныш · Добавлено: 24.05.2020 19:32

Торт " Спартак"

Сделано по рецепту Лизы Глинской.
Весь видеорецепт здесь: https://youtu.be/1HMK3whOgg4

Ингридиенты:

🍫Шоколадно-медовые коржи:
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г яйца (2 шт.)
100 г меда (3 ст. л.)
100 г сливочного масла (0,5 пачки, жирность не менее 82%)
350 г муки (2,2 стакана объемом 250 мл)
30 г какао-порошка (2 ст. л. с горкой)
5 г соды пищевой (0,5 ч. л.)
1 г соли (щепотка)

🍰Заварной крем:
500 мл молока ( 2 стакана объемом 250 мл)
60 г желтка (3 шт.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
20 г кукурузного крахмала (1 ст. л.)
20 г муки (1 ст. л.)
40 г сливочного масла (жирность не менее 82%)
200 г сметаны (0,75 стакана объемом 250 мл, жирность 15-20%, или крем-сыр)

Мои комментарии:

1) Два раза пыталась сделать карамель из сахара. При добавлении масла все вставало комом уже ничего нельзя было сделать. В результате, изведя кучу сахара и масла, отмыв все кастрюли, сделала так, как делаем в известном на форуме рецепте имбирных пряников, смешала сразу масло, сахар и мёд и поставила на плиту.
Возможно не было в моих коржах благородной карамельный нотки, но мы этого не заметили. Очень вкусный и нежный торт, не приторносладкий и в меру шоколадный.

2) У меня не было сметаны и кукурузного крахмала. Был 10% йогурт и картофельный крахмал, все вышло отлично!

3) Очень многие в комментариях пишут, что трудно это количество теста раскатать на 8 коржей диаметром 22 см. Я разделила тесто на 8 частей, но катала и пекла коржи диаметром 19 см, получилось 10 штук и еще чуток на присыпку (в моем случае детям на перекус ушло ржу нимагу

)

Приятного аппетита!

Inna_K · Добавлено: 23.05.2020 19:27

Кантуччини

280 грамм муки
2 яйца
30 грамм масла сливочного
120 грамм сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. меда
цедра половины лимона
Щепотка соли
100 грамм миндаля
1 ст.л. ликера по типу Бейлис (у меня шоколадно-ореховый) - можно без него, но с ним просто волшебный аромат и вкус.

Масло растопить. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром и медом, добавить масло, ликер, цедру, перемешать и постепенно вмешивать муку. Получается достаточно липкое тесто. Добавить миндаль и собрать тесто в шар, можно чуть мукой припудрить для удобства. Разделить на 2 части и сформировать два батона, шириной около 5 см, по высоте около 1.5 см.
Выкладываем на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут, они должны не пересушиться, но внутри пропечься.

Спойлер:

Достаем и з духовки и даём остыть минут 5, потом нарезаем острым ножом (я использовала нож для хлеба с зубчиками) на ломтики толщиной около 1-1.5 см. Раскладываем на противень и отправляем снова в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов, чтобы они подсушились.

Пахнут при выпечке фантастически. Есть, чуть размачивая в кофе/какао/чае/...

Irishka · Добавлено: 22.05.2020 13:18

НежностьLove
Спасибо!В том, что вкусняшка получилась я ни капли не сомневаюсь ой мороз мороз

SunshineGirl · Добавлено: 22.05.2020 10:33

22 мая

Холода стоят.
Но несмотря на это пошли огурчики!!! очень счастлива

Миша схрумкал первый! Ещё несколько висят таких же и много мелких. Если с понедельника будет тепло, будет много))

Irishka · Добавлено: 22.05.2020 12:00

НежностьLove
Очень красивый торт! это любовь

Ты такая умница от сердца и почек дарю вам розочку

Сбрось сюда рецепт пожалуйста ой мороз мороз

Наталия-НБ · Добавлено: 22.05.2020 11:52

НежностьLove писал(а):

Спойлер:
https://www.instagram.com/p/CAekIBXBEaG/?utm_source=ig_web_copy_link
https://www.instagram.com/p/CAekRumBob3/?utm_source=ig_web_copy_link

Мой торт на день рождения

Очень красивый и интересный торт!!!

SunshineGirl · Добавлено: 17.05.2020 7:10

С днём рождения, Любаша! очень счастлива

SunshineGirl · Добавлено: 12.05.2020 15:51

g@J|4onok писал(а):
Я такое видела всего раз

У меня такие кусты я тут не причем

Сорт даже не скажу, и любимых нет. Елизавета есть, а ещё какие - не знаю, то тут дали, то там)) Но до октября ягод много.
Сорт к усам особо отношения не имеет, я же выше написала, усы дают мужские розетки, чем их больше в кусте, тем больше усов у куста. Ягод мужские розетки практически не дают или мелкие.
Для хорошей крупной клубники нужны - не старые кусты, преимущественно женские розетки (с соцветиями), хорошая удобренная земля (у меня рыхлая с компостом и вношу весной и осенью подкормки), свет и пространство - не загущать.

SunshineGirl · Добавлено: 11.05.2020 19:03

Муж мне сделал чудесные рамки под основные плодовые деревья улыбаюсь

Ещё бы под остальные 150 кустов и деревьев такие же ржу нимагу

SunshineGirl · Добавлено: 04.05.2020 12:37

4 мая 2020

Высадила огурцы ржу нимагу

Гулять так гулять.
Вот всем всегда советую ради ранних урожаев высаживать огурцы из рассады, но это так сложно. Они такие хрупкие, как хрустальные, пересадить такой огурец - просто ювелирная работа. Высадили 6, вдвоем, поддерживая со всех сторон, а ещё один сломали, жалко((
Жду тепло, тогда в конце мая уже будем есть первые огурчики.

Сажаю - в пролитую яму + туда побольше компоста. Огурец практически переваливаем, просто перемещаем землю из горшка в лунку.

SunshineGirl · Добавлено: 29.04.2020 12:46

29 апреля
+11, очень сильный ветер

Для памяти: купила новых деревьев:
- груша Детская
- колоновидные яблони Президент (зелёные яблоки) и Останкино (красные)
А с предыдущего раза:
- смородина Нара (2), Сокровище (2)
- крыжовник Консул

Посадила также тую, давно хотела.
Не хватает времени совсем заниматься клумбами, делаю всё урывками.
Привожу в порядок землю под кустами, убираю сорняки, надо все мульчировать. Где взять время🤦🏼‍♀️😂

На следующей неделе думаю над высадкой помидор, если земля прогреется.
Они такие красавцы, крепкие, жирненькие. А им всего месяц и несколько дней на минуточку подмигиваю

Поэтому у меня устоявшееся мнение, что нет смысла сажать рассаду помидор рано, если ты умеешь за ней правильно ухаживать и создавать благоприятные условия, середина- конец марта самое оптимальное время.

Баклажаны огроооомные! У нас таких ещё не было)))) И огурцы тоже.
Кабачки и тыквы растут, петуньи - все ждёт тепла и высадки. Надеюсь, майские не подведут)

Курятник строится) через неделю ждём куриц, пока не можем только с количеством определиться, сколько взять несушек, а сколько бройлеров.

SunshineGirl · Добавлено: 03.05.2020 19:33

3 мая
+20 с чем-то, жарко вообщем улыбаюсь

Температура в земле 18-20 градусов. Наконец!
Едим редис, лук, укроп))

А вчера - тадаааам - высадила помидоры. Почти на 10 дней позже, чем в прошлом году. 15 кустов детерминантных и 6 высокорослых.
Сегодня высадила баклажаны и перцы. 15 баклажанов и 12 перцев)) Мне хватит.
Под все кусты положила компоста и замульчировала.
Выползла из теплицы в виде буквы Зю ржу нимагу

Остались огурцы, они очень теплолюбивые, поэтому не тороплюсь.

А, кабачок посадила. Здоровый! Жду в конце мая кабачки))) обожаю свежих малышей, вообще кабачки больше 20 см не снимаю обычно, мелкие самые вкусные.

Высадила петуньи и лобелии в горшки)
Прищипываю, цвести не даю пока.

Довольна по уши. Сажала и приговаривала: растите, мои хорошие))))

РуДе СоНеЧкО · Добавлено: 27.04.2020 17:21

Котёныш · Добавлено: 22.04.2020 22:21

Варюшку с двухлетием! Здоровья, новых умеек и моря детских радостей ей! от сердца и почек дарю вам розочку

SunshineGirl · Добавлено: 24.04.2020 23:37

24 апреля 2020

А мы меж тем ровно 4 недели на даче🤩

Что могу сказать... Весна в этом году очень холодная. Днём максимум до +10, и то редкость. Ветра, снег, минусовые ночи...
Рассаду очень долго хранили в доме, но после перевалки баклажан это стало практически нереально, слишком много места занимает. Соорудили в теплице бункер, обогреватель на порог в 12 градусов и ... Ничего, уже несколько ночей стоит. Нормально.
Баклажаны огромные, жирные, цветут. У перцев уже оборвала цветы. Все дико прет.. но...
Земля даже в теплицах дико холодная, естественно о высадке речь даже близко не идёт.
Даже редис и зелень растет медленно.
Ждём тепла! 🤷

Я обработала клубнику, землянику, настрогала свежей мульчи с молодых берёз.
Решила, что ягод мало🙈 Купила ещё 4 куста черной смородины, 1 красной и 1 крыжовник.
И тую!!! Наконец решилась)) высажу, покажу.

Бункер из пленки в теплице:

Клубника

Илья помог посадить новую смородину) все вскопал, я посадила:

Но самая главная наша новость в том, что..... Мой муж решил завести КУР!😂🤦🏼‍♀️
Сколько я была против, столько он настаивал, он мне этими курами выдолбил весь мозг!!! Так что я в итоге махнула рукой 😂😂😂 Пусть занимается спокойно на изоляции и от меня отстанет 😂😂😂
Так что целыми днями он теперь строит курятник (достроит - покажу), и в первых числах мая к нам должны заехать новые жильцы 😂 Хочет купить 5 несушек и 5 бройлеров🤦🏼‍♀️

На страницу

На страницу