Благодарности / Овуляшки он-лайн

Nadiyka · Добавлено: 12.05.2011 14:11

...как-то так случайно получилось, что сохранила вчерашнюю запись на компе.

...с чего начать..

для начала внесу-ка я сначала несколько полюбившихся рецептов.

Было время...Мы заселились в Домик, когда тут даже света не было.. Потом появился свет (о дааа это был огромнейший Праздник Света, когда нам наконец его подключили...),
Из кухонных девайсов была только плита.. Потом подарили микроволновку - вот и все. Миксеров, блендеров - всего этого не было. Приходилось справляться с тем, что имели))

Я осваивала микроволновую кухню - не в восторге. Не сравнить с духовочными вариантами. Микроволновка больше для того чтоб быстро что-то разогреть.
НО.
Открыла для себя несколько блюд, для которых микроволновка незаменима.

Например, соусы и кремы.

Мой муж любит заварной крем. Это воспоминание из детства - бабушка так готовила. И вот он супер вариант - оппп-ля - и заварной крем готов! Он до сих пор удивляется - как такое "праздничное блюдо и за 5 мин. ?

Итак, ЗАВАРНОЙ КРЕМ В МИКРО

200 мл молока
1 желток
1,5 ст.л. муки (можно использовать и крахмал)
40 гр сахара

Делаю так. Беру миску. Туда - желток, растираю с сахаром, потом туда же муку.. Хорошенько перемешиваю.. Туда добавить молоко, тоже перемешать, чтоб не было комков. Я еще добавляю немного ванильки))

Потом в микро на максимальную мощность. На 1 минуту. Перемешать. Еще 1 мин. Опять перемешать. И так 3-5 раз. Пока не загустеет, так, как вы хотите. Имейте ввиду, когда крем остынет - будет немного гуще, чем горячий)

ВСЕ! Остудить и есть. С печеньем. Или самодельными вафлями))

Или вот таким порционным шоколадным бисквитиком, испеченным в в той же микро

4ст.ложки муки
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки какао
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст.ложки подсолнечного масла

все перемешать в большой чашке и в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Вт
улыбаюсь

)

Из десертов в микро еще оценила ТВОРОЖНИКИ
Как сырники, но не жареные, а значит - более полезные

2 пачки творога обезжиренного 400гр,
1 яйцо,
3 ст ложки манки,
1 ст ложка сахара,
1 ст л ванильной сахарной пудры,
щепотка соли,
0,5 ч л пекарского порошка (я делала и без него)
изюма по желанию и вкусу.

Изюм помыть и немного распарить.
Смешать творог, манку, сахара и пекарский до однородной массы. Ввести яйцо,перемешать. Ввести распаренный изюм перемешать. Разложить по силиконовым формочкам (или просто чашкам) и запекать 7 мин при 760 ВТ. После выключения микроволновки оставить запеканку на 2 мин в микроволновке.

Коммент: чашки наполнять наполовину, а то в процессе творог сильно поднимается и может вытечь(потом опустится)

ООО даже фотку нашла. Муж фоткал) Так, не особо изыскано, но для завтрака - самое оно)

И еще БЕЛЫЙ СОУС В МИКРО
Ингредиенты:
- 240 мл молока,
- 2 ст. ложки масла или маргарина,
- 2 ст. ложки пшеничной муки,
- 150 г голландского сыра,
- 0,25 ч. ложки соли.
Приготовление

Принцип тот же. Масло - растопить в микро.
Смешать с мукой и солью и, добавляя молоко, растереть до исчезновения комочков. Потом опять по 1 мин. до загустения. Тут нужно минут 5-6. Важно перемешивать каждую минуту. А то закипает и сворачивается..В конце вспыть тертый сыр и нагревать еще минуту улыбаюсь

Есть с курицей. Дерунами. Полить пюрешку. Пельмени. Да что угодно!!!

Просто и вккусно. Намного легче, чем все это делать в кастрюльке.
Ну, как по мне)

Это все, что я успела научится готовить в микроволновке (кроме запеченых окорочков - это не в счет)
Сейчас новог в микроволновке ничего не делаю, благо - есть супер любимая мною духовка. А микро.. Так, на всякий случай))))

Nadiyka · Добавлено: 10.05.2011 14:08

...вспоминаю детство. Зима, вечер, кухня, мама. Книгу темного цвета с поваренком на обложке. Мама записывала рецепты, вклеивала вырезки из Работницы или Крестьянки, и еще иногда давала мне задание переписать в эту книжку понравившийся рецепт какой-нибудь соседки. Я подходила к этому ответсвенно. Детским поччерком, выводя каждую буковку, переписывала, стралась.
В нужный момент мама открывала эту книжечку.. и через некоторое время дом наполнялся запахами каких-нибудь пирожков .. Я сидела возле духовки и удивлялась, как-это они такие маленькие и липкие вырастают и становятся больщими, мягкими и ароматными ??
Много изменилось с тех пор.
Но я до сих пор сижу у духовки и удивляюсь, когда пеку пироги. Это Чудо, которе можно сотворить.

Сейчас, конечно, не надо переписывать рецепты у соседок.
Очень легко найти любой рецепт, но... я забываю что и когда готовила. Все приходиться искать заново...
Потому что у меня нет такой книжки, как у мамы..

Ничего, она у меня будет.

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА.
Угощайтесь)
Добро пожаловать улыбаюсь

Nadiyka · Добавлено: 05.05.2017 15:59

Хочу написать беременность. Как она была.
О да. Эта беременность – это было нечто. Нечто ужасное. Может, и нельзя так писать, ведь у нас принято радоваться и наслаждаться каждой секундочкой беременности, быть свежей и ухоженной, как барышни с обложки журналов, рекламирующие одежду для пузиков. Они всегда улыбаются, на их лицах написано радостное ожидание. И они абсолютно никапельку не толстые. У них просто аккуратный животик, не доставляющий никакого дискомфорта.
У меня было все не так. Токсикоз, начавшийся где-то на седьмой неделе… Стоял солнечный сентябрь. Я буду это помнить всегда. И если вдруг в жизни что-то пойдет не так – я знаю, что не все так плохо. Ведь у меня нет токсикоза. Я помню рабочего Колю, который помогал Кириллу делать ремонт в ванной. Он любил дешевый кофе и очень много курил. Я не могла находиться от него на расстоянии пяти метров. Я уезжала жить к маме, но и это не помогало. Токсикоз продолжался круглосуточно.
Мало того, вместе с токсикозом начался птиализм. Если кто не знает – а я думаю, никто не знает, кто с этим не сталкивался – это повышенное слюноотделение. Состояние «почувствуй себя бульдогом», которое не отпускало даже ночью. Мне приходилось ставить тазик рядом с кроватью и плевать туда. Я носила с собой бутылку из темного пластика, в которую, простите за подробности, сплевывала то, что во рту. Потому что если этого не сделать, будет совсем плохо.
Все это на фоне того, что я работала – вела занятия для детей. Представьте. Сентябрь, первые занятия, встречи с родителями и я – с землистым лицом, и с бутылкой из темного пластика. Картина маслом. Мда. Я удивляюсь, почему родители после знакомства со мной все-таки приводили детей ко мне на занятия.
И еще моя Настя пошла в первый класс. Мы решили учиться дома, еще до того как.. Мне нужно было понять принципы хоумскулинга, организовать процесс обучения дома, вникнуть во все. И это все в таком состоянии, как было описано выше.
Все знают, что токсикоз продолжается в среднем три первых месяца. О, как я ждала этой 12й недели! Я вычеркивала дни в календаре, я прислушивалась к себе каждый день – может, мне стало легче? Как бесили меня те, кто говорил «это ты так себя настраиваешь», «это психосоматика, помедитируй – все пройдет». Ни-фи-га не проходило
Да, легче не становилось. Вернее, становилось по-другому. Птиализм не уходил. Иногда тошноту сменяла изжога и ощущение кислого во рту. Да, все 38 недель я ощущала ужжжасный дискомфорт во рту, в желудке. Все 38 недель я плевала в бутылку и меня рвало. Я пила таблетки с имбирем и еще какое-то, прописанные врачом, но ничего не помогало. Немного помогала Боржоми – эта воистину целебная водичка! Я выпила литры Боржоми за беременность.
Единственное время, когда меня отпускало – это когда я ела. Когда я ела, мне было хорошо. Тогда меня не тошнило. И в дни банкетов и дней рождений, когда можно было сидеть за столом и постоянно что-то есть – я чувствовала себя более-менее хорошо. Если не начинал болеть желудок. Я старалась есть некалорийную еду. Но в том-то и фишка, что попускало меня от углеводов, и то, когда я наедалась до отвала. Тогда полдня я могла существовать нормально.
Именно поэтому я сейчас больше на 15 кг, чем до беременности. И раньше я не была худенькой. Теперь меня настигает депрессия. Я знаю, как тяжело мне бороться с лишним весом, и даже не представляю, как мне сбросить эти 15 кг. Я смотрю на свои фотки, которые мне показывает фейсбук двухлетней давности – и плачу. Я не могу сменить аватарку в фейсбуке, потому что не узнаю себя в зеркале и не могу сделать нормальное фото. При этом понимаю что на аватарке Я – это не Я сейчас. Не думаю, что меня узнают по ней в реальной жизни. Думаю, мне такой больше не быть. Никогда. Потому что чтобы похудеть, мне надо этим проникнуться. А я не смогу, с двумя детьми и домом это некогда.
Я не буду писать об обычном для всех беременных дискомфорте последнего триместра. И так понятно, что я не могла сама завязать шнурки, ходила в туалет триста раз в день и передвигалась, как пингвин. Еще у меня повышалось давление и болели кости таза.
Но Варюшке внутри меня было хорошо и комфортно. Она прекрасно развивалась, и родилась в срок. Ради этого, конечно, стоило потерпеть. Ради того, чтоб сейчас держать ее на ручках и вдыхать молочно-сладкий запах ее макушки.
Но я НИКОГДА не хочу больше повторить этот опыт. Нет, никогда не хочу беременеть. Всё. Все мои дети рождены. Я – мама двух дочек, и это прекрасно. Хвала Всевышнему, я вынесла Это.
Беременность – не всегда розовые сопли, это иногда тяжко. Ой как тяжко.
Просто захотелось поделиться, написать, пережить еще раз и .. забыть)

Nadiyka · Добавлено: 27.04.2017 1:08

Варе15 дней

Проверились немного. Вроде, все нормально, только глазик немного закисает. Местная педиатр сразу назначили капли с антибиотиком. Пока проигнорили.
Постепенно начинаем фокусировать взгляд на больших предметах. С ДР есть блестящий летающий воздушный шар. Может за ним следить и поворачивать голову за ним. Но не долго - быстро задумывается о своих проблемах (попукать, язык всем показать, покорчить гримаски).
Купаемся уже +32.

Nadiyka · Добавлено: 19.04.2017 17:26

Не верится, что семь лет прошло с тех пор, как начала вести этот дневничок. И сейчас пришло время вернутся. Ведь в нашей семье появилась Варюшка, и Настя теперь старшая сестричка. Опять же хочется сохранить все достижения и впечатления первых годиков жизни. Так что встречайте нас снова улыбаюсь

А вот и Настя