Крокеты из сельдерея
Раздел вкусняшек: буква К
Способ приготовления:
Коренья сельдерея очистить, натереть на герке и тушить в небольшом количествебульона с маслом. Яйца взбить, смешать с вареным рисом, добавить соль, перец и тушеныйсельдерей (без жидкости). Сформовать круглые или продолговатые крокеты, смочить их в яйце, панироватьв сухарях и жарить во фритюре.
Ингредиенты:
2 корня сельдерея, 2 стакана вареного риса, 2 ст. ложки масла, бульон,3 яйца, молотый перец, соль, молотые сухари, растительное масло или жир.